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Tomaten Tonnato – italienischer Klassiker, neu interpretiert.

Zutaten

1 Dose Thunfisch
1 Dose Sardinen
2 Eier
100ml Bastwöste Olivenöl
1 Glass Kapernknospen
1 TL Senf
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
optional Petersilie

Zubereitung (max. 15 Minuten)

Für die Tonnato-Sauce Thunfisch, Sardinen, Eier, Olivenöl, Kapernknopsen, Senf und Zitronensaft in einen Mixer geben. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen und alles zu einer cremigen Sauce mixen.

Die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden und auf einen Teller anrichten. Leicht salzen und anschließend die Tonnato-Sauce großzügig darüber verteilen.

Zum Schluss mit frischer Petersilie, Kapernknospen und etwas Olivenöl garnieren und direkt servieren.

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Bastwöste & Co. Olivenöl | 250ml

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