Den Salat gründlich waschen, trocken schleudern und in eine große Schüssel geben. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.
Paprika, Lauchzwiebeln und den gewürfelten Schafskäse zum Salat geben und alles vorsichtig miteinander vermengen.
Zum Schluss das Sesam-Mango-Chili-Dressing darübergeben und den Salat noch einmal gut durchmischen. Direkt servieren und genießen.