Den Teig legst du auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und belegst ihn mit den Tomatenscheiben. Würze alles mit Tomatensalz, beträufle es großzügig mit Olivenöl und streue Parmesan darüber. Das Ganze kommt dann für etwa 12 Minuten bei 220 °C Ober-/Unterhitze in den Ofen. Nach dem Backen servierst du die noch warme Tomatentarte mit gezupftem Büffelmozzarella, frischem Basilikum, einem Schuss Olivenöl und einer Prise schwarzem Pfeffer.
